カフェジャンで朝食を

朝は9時からあいてるよ、というお店のおじさんの言葉に、半信半疑で出かけてみると、本当にやってた・・・。
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今日は朝食にエッグコーヒーとベトナムのサンドイッチ、バインミーを注文。
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バインミーには、焼き豚や北京ダックの肉の部分が挟んである。味付けは、2種類あって、こちらはスイートチリソース。
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中身は一緒だけど、色の濃いのが甜麺醤。
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両方ともベトナム風の味ではないけど、中華街にあるお店なので、中華風にしたのかな。
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今日はエッグコーヒーのホットも、ガラスのカップに入ってきたよ。
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エッグクリームの部分は、上等の卵の黄身を使ってるんだって。
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2018/06/09(土) | 横浜中華街 | トラックバック(0) | コメント(2)

エッグコーヒーってなんだ?

中華街の入り口あたりにできたべトナムコーヒーのお店・・・・かと思ったら、単なるベトナムコーヒーではなかった。エッグコーヒーって何?気になったので、黄色い建物のカフェジャンに行ってみた。
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出てきたのは、説明書きのように透明なカップではないので、断面はわからないが、表面は黄色い「もこもこ」におおわれている。
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下のコーヒーに苦みがあって、卵黄の甘さとあわせるとちょうどいいが、意外と混ざらないんだなあ、これが。
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本店はハノイの旧市街のごちゃごちゃしたあたりにあるようだ。本店よりおいしいといっているお客さんもいて、店長と話が弾んでいた。

2018/06/02(土) | 横浜中華街 | トラックバック(0) | コメント(4)

Meet Fresh

台湾のスイーツ店、Meet Freshが横浜中華街に出店されたときいて、ずっと行きたかったのですが、デザートだけを食べに行くということはあまりなく、延び延びになっていました。今日は昼飯の代わりにこれを!と思って出かけました。
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注文の品ができたらこれで呼ばれる♪純朴そうなおじさんとおばさんは、創業者の姉弟だそうです。

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これは両方とも芋を原料とした団子・芋園にタピオカ、緑豆、ハト麦をトッピングしたものですが、冷たいものと温かいものでは、ずいぶん見かけが違います。

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片や氷、片や汁粉ですが、入っているものは同じですよ~。白い団子はタロイモ、黄色いのはサツマイモが入ったお団子です。また食べたいスイーツです。

2018/04/30(月) | 横浜中華街 | トラックバック(0) | コメント(3)

南粤美食

中華街の朝陽門をメインストリートでないほうへ入ったところに「南粤(えつ)美食」という小さな店があります。
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名物の丸鶏の塩蒸しは、持ち帰りもオッケーです。

土鍋で炊いたご飯がおいしいのですが、少し時間はかかるので、鶏をかじりながら待ちます。土鍋ごはんは何種類かあります。
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これは干し貝柱と干豚入り。乾物から、深い味が出ています。

最近、蝦雲吞麺がランチメニューに入っていることに気付きました。いかなくっちゃ。
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これが蝦雲吞麺。麺は細くて少し縮れた香港麺です。麺は香港から輸入しているようです。美味美味!

平日の夜に、忙しいときは手間がかかるから作れない裏メニュー・香港風焼きそばにありつきました。
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山もりでした。

2017/12/16(土) | 横浜中華街 | トラックバック(0) | コメント(6)

手袋は必需品

こんなものが出されるお店、中華街の東北人家。

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両手に手袋はめたら、準備完了。羊肉を骨ごとつかんで、ガブッ!関節を広げて軟骨までも・・・。

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どんなに汚れたって、使い捨てだから無問題! 100枚もあるので安心です。(全部一人で使わないように)

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こちらは豚です。どちらも豪快にいきましょう。

2017/06/06(火) | 横浜中華街 | トラックバック(0) | コメント(4)

今年の美食節

今年もやってきました、中華街の美食節。
毎年趣向が違っていて、今年は公園に屋台が出てるんだ。
えーと、何が来てるのかな?
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羊のくし焼。一本頂戴。100円ね。
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おいしい!クミンと唐辛子がふってある。
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えっと、次は、あれ買ってきてよ!
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台湾夜市名物の豚塩カルビ、ビールが欲しくなる味だね。めったに食べられない中華料理店の裏メニュー的存在のカレーライス。なんかまったりしておいしいな。
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屋台って、気楽に立ち寄って、簡単に食べられるのが楽しいね。みんなを連れてくればよかったよ。

2016/11/22(火) | 横浜中華街 | トラックバック(0) | コメント(4)

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